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玉米面发面饼的做法步骤

1.玉米面用开水烫一下，搅成颗粒状。

2.晾凉后加入酵母，糖，鸡蛋，白面。加适量水搅拌均匀。

3.揉成面团。

4.发酵至两倍大。

5.切成挤子。

6.揉匀后按成2厘米厚的小饼。

7.用刮刀或牙签按出8等份。

8.轻轻按压就好。醒5到10分钟。

9.放入电饼铛，一面烙3分钟左右。

10.每面烙至金黄。喜欢火大的可以多烙几分钟。

11.表面焦脆，里面暄软。

小窍门&温馨提示

糖可以根据自己口味添加，玉米面与白面比例3：1，面多可以多加一个鸡蛋。